東武伊勢崎線 北千住駅構内
2001/10/03 食
350 円
天ぷらは機械揚げで、つゆは関東風なるもコクなし。
麺は当然にして製麺機で、ゆでるおばちゃんの気分を反映したかのように、日によって固さが違う。
しかもネギは、おばちゃんたちが手で刻んでるもんで、でかく、厚く、太い。
いいトコまるでなし(笑)
でも、ここのそばは、ちょうどワタシの出勤経路では7時ぐらいという、朝メシがわりにちょうどいい時間帯の駅にあるもんですから、割と喰ったりしてます(笑)
「ジャンクなそば」 という点では天下一品ですけど、ここはその他にもポイントがあるんですよネ。
それは、
「おばちゃんたちの作り方が粗い」
(爆)
こーゆーことです。
麺をゆでて、どんぶりに入れるでしょ？
んで、天ぷら乗っけて、つゆを張る。
この時のつゆの張り方が、粗いんですヨ。
ということは、つゆがびちゃびちゃこぼれちゃうワケで、ということは、どんぶりの縁とかに、つゆがついてします。
ジャンクそばの特徴のひとつに、
「つゆが必要以上にクサイ」
っつうのもあるんですが(笑)、まぁ、つまり、どんぶりに安っぽいつゆがついちゃって、それがどんぶりを持つ、自分の手にも付いてしまう。
それがしつこいぐらいにニオうんですよネ(笑)
というワケで、ターミナル駅にある、というダケで生きてる、そばに対する愛情とかこだわりの、何も感じられない、まさに
ジャンク立ち食いそば
の典型にあるような店です(泣)
